Bei Ihrer Ankunft werden Sie von unserem Partner, der Autovermietung, empfangen und zu seinem Büro gebracht, das 5 Minuten vom Flughafen entfernt liegt.

Nachdem Sie die Formalitäten erledigt haben, machen Sie sich auf den Weg zu Ihrem charmanten Hotel in Tartane. Sobald Sie sich gut eingelebt haben, beginnen Sie am Tisch des jungen Kochs aus Martinique, Vladimir François, die Geschmäcker Martiniques zu entdecken. Er wird Ihnen seine feine Küche mit kreolischer Intuition und karibischem Einfluss vorstellen.

Ihr Aufenthalt beginnt sanft mit einem Besuch in Fort-de-France. Die Pracht der Bucht und die Sehenswürdigkeiten werden Sie begeistern. Verschiedene Etappen bestimmen den Rhythmus dieser Reise.
Entdeckungsreise und bieten Ihnen die Möglichkeit, lokale Geschmäcker wie handgemachtes Eis, Zuckerrohrsaft und lokale Süßigkeiten zu probieren. Dieser Gourmet-Spaziergang endet im
Markt, ein beliebter Ort, um mit Einheimischen in Kontakt zu kommen.
Diese Gourmet-Tour durch Fort-de-France führt Sie durch fünf verschiedene kulinarische Stationen. Diese Tour ist eine unterhaltsame Art, die Schätze von Fort de France zu entdecken. Es ist
eine perfekte Mischung aus historischen Fakten, alten Sitten und schmackhaften Geschichten über die Stadt - mit Kostproben als Bonus. Diese Tour wird von einem Reiseleiter begleitet, der Sie
wird alle Erklärungen zu den besuchten Orten und den verkosteten Speisen geben.

Freies Abendessen und Übernachtung in Tartane.

Zunächst werden Sie den wunderschönen Wald von Coeur Bouliki entdecken. Dieser Ort ist die grüne Lunge von Martinique. Er ist der ideale Ort, um ein erstes Bad im Fluss zu erleben. Die
Der Rest des Tages findet auf einem Bauernhof statt, wo Sie die Bèlè-Tradition kennenlernen, eine von den Sklaven geerbte Kultur auf Martinique, die Musik, Tanz und Lebenskunst miteinander verbindet.

Im Laufe dieses Tages werden Sie die Aromen der kreolischen Küche "wie zu Hause" probieren. Renaud, Ihr Gastgeber, wird Sie zu einem Mittagessen rund um die Aromen vergangener Zeiten begrüßen.
So können Sie das berühmte Dip oder den traditionellen Ti-Nain-Kabeljau kennenlernen, ohne die lokalen Gebäcke zu vergessen, die als Snack serviert werden.

Freies Abendessen und Übernachtung in Tartane.

An Ihrem ersten Tag im Norden fahren Sie auf der Route de la Trace. Dieser alte, von den Jesuiten eröffnete Weg schlängelt sich durch ein steiles Relief im Herzen des tropischen Regenwaldes. Hier gibt es 1700 Pflanzenarten, darunter 200 Farne. In Le Morne-Rouge angekommen, lernen Sie den landwirtschaftlichen Betrieb von Anaïs kennen, die ihre Geheimnisse über den Anbau von Bourbon-Vanille mit Ihnen teilt.

Zur Aperitifzeit besichtigen Sie die Destillerie Depaz und ihr Schloss, das inmitten von Zuckerrohrfeldern liegt. Am Nachmittag tauchen Sie in die Geschichte der mythischen Stadt Saint-Pierre ein, einer Stadt der Kunst und Geschichte, die 1902 durch den Ausbruch des Mont Pelé zerstört wurde. Anschließend fahren Sie entlang der Karibikküste mit ihrer Abfolge von malerischen Fischerdörfern zurück zu Ihrem Hotel.

Freies Abendessen und Übernachtung in einem charmanten Hotel.

Tapetenwechsel und Fahrt in den Nordatlantik. Zunächst machen Sie eine Pause bei Herrn und Frau Ragal, die Ihnen ihre Maniok-Hütte zeigen. Bei den Ragals ist die Verarbeitung von Maniok eine Familiengeschichte. In einer entspannten Atmosphäre lernen Sie alle Schritte der Herstellung von Maniokmehl kennen (Schälen, Reiben, Pressen, Kochen), aber auch seine Verarbeitung zu Kassav und zu Klößen, um die feurige Avocado zuzubereiten. Sie nehmen an der Herstellung von Spezialitäten teil.

Nach der Fahrt entlang der Macouba-Küste besichtigen Sie die JM-Destillerie, die kleinste der Insel. Anschließend fahren Sie weiter nach Grand-Rivière, einem malerischen kleinen Fischerdorf am Ende der Insel, das zwischen Bergen, Meer, Regenwald und seinen Flüssen, die bei Canyoning-Fans bekannt sind, liegt. Es ist nicht denkbar, Grand-Rivière zu besuchen, ohne in der örtlichen Gaststätte anzuhalten und die Spezialitäten aus Meeresfrüchten und Flusskrebsen, die "Z'habitants", zu probieren.

Übernachtung in Les Trois-Ilets.

Simon, seit über 30 Jahren Seefischer, und seine Frau Betty, die das Meer ebenso liebt, haben beschlossen, mit Ihnen authentische Momente zu teilen. Auf dem Programm stehen: Spaziergang
mit dem Boot, Entdeckung der Mangroven, Anekdoten der Fischer, Schwimmen in den weißen Tiefen, Freude und gute Laune in einer familiären Atmosphäre. Wer möchte, kann sich in die traditionelle Fischereitechnik von Martinique einführen lassen, den "coup de senne".

Betty ist nicht nur eine Liebhaberin des Meeres, sondern auch eine hervorragende Köchin. Ihr Vergnügen besteht darin, die Produkte ihres eigenen Fischfangs zuzubereiten und sie in originellen Rezepten zu veredeln. Sie bietet Ihnen ihre hausgemachten Gerichte an, die mit selbstgemachten Cocktails und Likören serviert werden. Dieses Erlebnis findet in kleinen Gruppen von maximal 10 Personen statt. Es ist möglich, das Restaurant zu privatisieren. In diesem Fall findet das Mittagessen am Tisch auf dem eigens dafür eingerichteten Fischersteg statt. Die angebotenen Speisen sind ebenfalls von gehobener Kategorie (Languste, Lambi, Seeigel, echte martinikanische Ambrosia).

Freies Abendessen und Übernachtung in Les Trois ilets.

Nach einem morgendlichen Bad im Meer, um die Magie der Umgebung zu genießen, können Sie sich auf eine Entdeckungsreise entlang der Route des Anses begeben. Sie gelangen zu einer Reihe von Stränden, von denen einer so typisch ist wie der andere und an denen man Fische und Schildkröten beobachten kann. Sie werden auch viele sehenswerte Orte des Kulturerbes der Insel besuchen.
Freies Mittag- und Abendessen, Übernachtung in Les Trois Ilets.

Sie fahren in Richtung Süden zum Maison La Mauny. Vor Ort besichtigen Sie die Räumlichkeiten in Begleitung des Kellermeisters. Anschließend treffen Sie Prisca in den Gärten von
die Destillerie für einen kreolischen Kochworkshop mit anschließender Verkostung.

Wenn Sie atypische Erfahrungen und gute, authentische karibische Küche mögen, werden Sie begeistert sein. Im Herzen einer Destillerie im Süden der Insel werden Sie karibische Gerichte zubereiten und zu Mittag essen,
und besuchen Sie anschließend die Destillerie und verkosten Sie ihre Rums! Zwischen Tradition und Kreativität öffnet Ihnen Prisca, Mitglied der "Toques blanches de la Martinique", ihr kulinarisches Notizbuch voll mit
gemischte, einfache und farbenfrohe Rezepte. Dieses Erlebnis findet in kleinen Gruppen von maximal 8 Personen statt. Es ist möglich, sie zu privatisieren. (Preisgestaltung auf Anfrage)

Am Nachmittag steht das türkisfarbene Wasser der Strände im Süden der Insel auf dem Programm.

Abendessen und Übernachtung in Les Trois Ilets.

Sie verlängern das Gourmet-Erlebnis des Vortags und tauchen in die Welt des Kakaos aus Martinique ein. Auf dem Tagesprogramm stehen: Treffen mit einem Kakaobauern
über seinen Betrieb und die Werkstatt, in der die Bohnen zu Schokolade verarbeitet werden. Anschließend treffen Sie sich an einem außergewöhnlichen Ort zu einer Meisterklasse für Rum und Schokolade. Lucien ist Kakaobauer. Er wird Sie auf seiner Farm begrüßen und Ihnen die Geschichte des Kakaos auf Martinique erzählen. Er wird Ihnen erklären, wie man die wertvollen Bohnen gewinnt. Anschließend folgen Sie ihm in seine Werkstatt, wo Sie an den verschiedenen Schritten der Schokoladenherstellung teilnehmen. Anschließend nehmen Sie Ihre Kakaostange mit nach Hause, die Sie am nächsten Tag beim Frühstück genießen können.

Während dieses Workshops lernen Sie die exklusiven Lauzéa-Schokoladen kennen, die auf Martinique hergestellt werden. Diese Kreationen laden Sie dazu ein, karibische Aromen in Verbindung mit dem
schokolade. Sie werden in einen Geschmackswalzer aus Tradition und Innovation eintreten und Maracuja (Passionsfrucht), Guave, Zimt oder Piment in einem anderen Licht entdecken. Der alte Rum, der zu jedem Stück gereicht wird, veredelt es.

Freies Abendessen und Übernachtung in Les Trois Ilets.

Sie werden diesen letzten Tag nutzen, um den wunderschönen botanischen Garten von Balata und seine Kirche, eine perfekte Nachbildung der Basilika Montmartre, zu besuchen. Doch bevor Sie sich dorthin begeben
machen Sie einen Schlemmerstopp in der Pâtisserie du Boulevard, um das traditionelle martinikanische Frühstück mit seinem berühmten Butter-Schokoladen-Brot zu probieren.

Jetzt werden Sie verstehen, warum Jean-Baptiste du Tertre Martinique als die Insel der Wiedergänger bezeichnete. Die Magie wird bereits gewirkt haben, und Sie werden sicher auch ein Wiedergänger sein!