All'arrivo, sarete accolti dal nostro partner di noleggio auto, che vi trasferirà nei suoi uffici a soli 5 minuti dall'aeroporto.

Una volta espletate le formalità, partirete per il vostro incantevole hotel di Tartane. Una volta sistemati, inizierete a scoprire i sapori della Martinica alla tavola del giovane chef martinicano Vladimir François, che vi farà conoscere la sua raffinata cucina creola con influenze caraibiche.

La vostra immersione inizierà dolcemente con una visita a Fort-de-France. Sarete sedotti dallo splendore della sua baia e dei suoi monumenti. Ci saranno diverse tappe lungo il percorso
Potrete anche assaggiare i sapori locali, come i gelati artigianali, il succo di canna da zucchero e i dolci locali. Questo tour gastronomico si conclude al
mercato, un luogo ideale per incontrare la gente del posto.
Questo tour gastronomico di Fort-de-France vi porterà attraverso 5 diverse tappe culinarie. Questo tour è un modo divertente per scoprire i tesori di Fort de France. È un
un mix perfetto di fatti storici, usanze di un tempo e storie gustose della città... con tanto di assaggi. Questo tour è accompagnato da una guida che
fornirà tutti i dettagli dei luoghi visitati e dei cibi assaggiati.

Cena e pernottamento a Tartane.

La prima tappa è la bellissima foresta di Coeur Bouliki. È il polmone verde della Martinica. È il luogo ideale per sperimentare il primo bagno nel fiume. La
Il resto della giornata sarà trascorso in una fattoria dove scoprirete la tradizione Bèlè, una cultura martinicana ereditata dagli schiavi, che unisce musica, danza e arte di vivere.

Durante la giornata, assaggerete i sapori della cucina creola "come a casa". Renaud, il vostro padrone di casa, vi accoglierà per un pranzo all'insegna dei sapori di una volta.
Potete assaggiare il famoso "trempage" o il tradizionale "ti-nain morue", senza dimenticare i dolci locali serviti all'ora della merenda.

Cena e pernottamento a Tartane.

Il primo giorno di permanenza nel nord del Paese si percorre la Route de la Trace. Questa antica strada, aperta dai gesuiti, si snoda su un pendio nel cuore della foresta pluviale tropicale. Vanta 1.700 specie di piante, tra cui 200 felci. Arrivati a Morne-Rouge, scoprirete la fattoria di Anaïs, dove condividerà i suoi segreti sulla coltivazione della vaniglia bourbon.

All'ora dell'aperitivo, visiterete la distilleria Depaz e il suo castello immerso nei campi di canna da zucchero. Nel pomeriggio, approfondirete la storia della mitica città di Saint-Pierre, città d'arte e di storia distrutta nel 1902 dall'eruzione del monte Pelé. Potrete poi tornare in albergo lungo la costa caraibica, con il suo susseguirsi di pittoreschi villaggi di pescatori.

Cena libera e pernottamento nell'hotel di charme.

Cambiamo scenario e ci dirigiamo verso l'Atlantico settentrionale. Iniziamo con una sosta a casa dei signori Ragal, dove è possibile visitare la loro capanna di manioca. Per i Ragal, la lavorazione della manioca è un affare di famiglia. In un'atmosfera rilassata, imparerete a conoscere tutte le fasi di produzione della farina di manioca (sbucciatura, grattugiatura, pressatura, cottura), nonché la trasformazione in kassav e in pellet per preparare il feroce avocado. Aiuterete anche a preparare le specialità.

Dopo aver percorso la costa di Macouba, visiterete la distilleria JM, la più piccola dell'isola. Proseguirete poi verso Grand-Rivière, un pittoresco villaggio di pescatori sulla punta dell'isola, incastonato tra le montagne, il mare, la foresta pluviale e i suoi fiumi, che sono i preferiti dagli appassionati di canyoning. Non si può visitare Grand-Rivière senza fermarsi alla locanda locale per assaggiare le specialità di pesce e gamberi chiamate "z'habitants".

Pernottamento a Les Trois-Ilets.

Simon, pescatore da oltre 30 anni, e sua moglie Betty, anch'essa amante del mare, hanno deciso di condividere con voi alcuni momenti autentici. In programma: una passeggiata
in barca, alla scoperta delle paludi di mangrovie, aneddoti di pescatori, bagni nei fondali bianchi, allegria e buon umore in un'atmosfera familiare. Chi lo desidera può essere introdotto alla sciabica, una tecnica di pesca tradizionale della Martinica.

Oltre a essere un'amante del mare, Betty è una cuoca eccezionale. Il suo piacere è cucinare i prodotti della sua pesca e sublimarli attraverso ricette originali. Vi offre i suoi piatti fatti in casa, accompagnati da cocktail e liquori fatti in casa. Questa esperienza si svolge in piccoli gruppi di massimo 10 persone. È anche possibile prenotarla privatamente. In questo caso, il pranzo viene servito al tavolo, sul pontile dei pescatori appositamente allestito. Anche i piatti proposti sono di altissima qualità (aragosta, lambi, ricci di mare e vera ambrosia martinicana).

Cena e pernottamento a Trois ilets.

Dopo un tuffo mattutino in mare per assaporare la magia della zona, partite alla scoperta del percorso di Anses. Si incontrano una serie di spiagge, una più tipica dell'altra, dove è possibile avvistare pesci e tartarughe. Inoltre, molti dei siti storici dell'isola meritano una visita.
Pranzo e cena per conto proprio. Pernottamento a Les Trois Ilets.

Dirigetevi a sud verso la Maison La Mauny. Lì, visitate i locali con il maestro di cantina. Incontrerete poi Prisca nei giardini di
la distilleria per un laboratorio di cucina creola seguito da una degustazione.

Se vi piacciono le esperienze insolite e la buona cucina autentica delle Indie Occidentali, ne rimarrete entusiasti. Nel cuore di una distilleria nel sud dell'isola, preparerete piatti delle Indie Occidentali e pranzerete,
poi visitate la distilleria e assaggiate i rum! Tra tradizione e creatività, Prisca, membro delle Toques blanches de la Martinique, vi aprirà il suo taccuino culinario, ricco di idee.
ricette facili e colorate. Questa esperienza si svolge in piccoli gruppi di massimo 8 persone. Può essere prenotata anche privatamente. (Prezzi su richiesta)

Le acque turchesi delle spiagge del sud dell'isola sono in programma per il pomeriggio.

Cena e pernottamento a Les Trois Ilets.

Per prolungare l'esperienza gastronomica del giorno precedente, immergetevi nel mondo del cacao della Martinica. Il programma della giornata prevede l'incontro con un produttore di cacao
nella sua fattoria e nel suo laboratorio di lavorazione delle fave di cioccolato. Poi si va in un luogo eccezionale per una masterclass di rum e cioccolato. Lucien è un produttore di cacao. Vi accoglierà nella sua fattoria e vi racconterà la storia del cacao in Martinica. Vi spiegherà come ottenere i preziosi semi. Lo seguirete poi nel suo laboratorio, dove parteciperete alle varie fasi della lavorazione del cioccolato. A questo punto, potrete lasciare la vostra stecca di cacao, che potrete gustare a colazione il giorno successivo.

Durante questo laboratorio, scoprirete gli esclusivi cioccolatini Lauzéa prodotti in Martinica. Queste creazioni vi invitano a sperimentare i sapori dei Caraibi associati a
cioccolato. Entrerete in un valzer gustativo che unisce tradizione e innovazione e scoprirete maracuja (frutto della passione), guava, cannella e peperoncino sotto una luce completamente nuova. Il rum invecchiato che accompagna ogni piatto ne esalterà il sapore.

Cena e pernottamento a Les Trois Ilets.

In quest'ultimo giorno, potrete visitare il magnifico giardino botanico di Balata e la sua chiesa, una perfetta replica della basilica di Montmartre. Ma prima di arrivarci,
fare una sosta golosa alla Pâtisserie du Boulevard, per una colazione tradizionale martinicana e il suo famoso pane al cioccolato e burro.

Ora sapete perché Jean-Baptiste du Tertre chiamava la Martinica l'isola dei fantasmi. La magia avrà già funzionato e voi sarete un fantasma a tutti gli effetti!